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【健康】最近売ってるマーガリンのトランス脂肪酸は、実はバターより少なくなっていた!!!

1: 2021/03/11(木) 14:07:40.84 ID:rR/OGNmo9
2021/03/10 11:42:16編集部

マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。
しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。

しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。

「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。

その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている(いずれも100グラム中)。

また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。

マーガリン=トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。

no title

マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に
  /*  ゴゴ通信の元の記事はこちらからご覧ください */  マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、...

70: 2021/03/11(木) 14:22:24.38 ID:8HKKh7jo0
>>1
美味けりゃどっちでもいいわ
着色料入ったもの普通に食ってるんだから気にするだけ無駄
4: 2021/03/11(木) 14:09:38.46 ID:SpDtWBYZ0
そもそも日本人って健康上の問題になるほどトランス脂肪酸を摂っているのか
25: 2021/03/11(木) 14:13:45.57 ID:kIVqFMyG0
>>4
そもそも欧米人も日本人以上のヒステリックな流行の乗り方するしすぐ忘れる
トランス脂肪酸もグルテンフリーももう飽きて誰も気にしてない

32: 2021/03/11(木) 14:15:29.44 ID:x16zvBgR0
>>4
マーガリンだけでなくて色々なものに入ってるから、総量としては結構多いらしいけど
まあどんぐらいの量が閾値かわからないからなんともなあ
6: 2021/03/11(木) 14:09:47.17 ID:ziirWnqs0
どのマーガリンもそうなの?
ネオソフトとか。
8: 2021/03/11(木) 14:10:06.27 ID:edlbMbwf0
まぁもともと一般的な日本人だと、摂取量が少ないからまず問題にならないとは言われていたな
9: 2021/03/11(木) 14:10:06.65 ID:aYVvFpIR0
パンに塗るものとして、マーガリンって単純に美味しくないわ
身体に悪くてもバターのがいい
11: 2021/03/11(木) 14:11:06.65 ID:VjBDadUZ0
マーガリンすげえ
12: 2021/03/11(木) 14:11:19.86 ID:Wo9VxM7N0
トランス脂肪酸はアジア人にはあまり関係ないんだよ
14: 2021/03/11(木) 14:11:40.89 ID:5Dc/6DLz0
なんでネオソフトだけ10gあたりの表記なんだよ紛らわしい
15: 2021/03/11(木) 14:11:45.00 ID:b1zF0/xs0
マーガリンは不味いから塗らない
栄養価はあまり関係ないわ
16: 2021/03/11(木) 14:11:45.64 ID:YkaXETaI0
食パンにマーガリンたっぷり塗って白砂糖一杯ふりかけてサンドイッチにする
18: 2021/03/11(木) 14:11:48.35 ID:oExmw0Iu0
ようし積極的にマーガリンだな。
いまは明治のマーガリンとバター半々ずつのものを使っている。6:4だったかな。
マーガリンが多い食パンおいしいよ。
20: 2021/03/11(木) 14:12:25.85 ID:vq82esg10
こんなの気にしてたら安いのは何も食えないしな
マーガリン使わないって市販の菓子パン食ってる奴が言ってて面白かった
21: 2021/03/11(木) 14:12:40.14 ID:otU7qmbW0
よーわからんけど、減煙しても一日一箱を死守してる俺には関係ない。
まず煙草を止めんかいって話だから
27: 2021/03/11(木) 14:14:28.58 ID:NXpnpGOB0
パンを1週間にどれだけ食べるかによるんだよな
米と麺類メインの日本人なら
トランス脂肪酸はほとんど気にしなくていい
29: 2021/03/11(木) 14:14:37.55 ID:YI2winL10
なので最近のマーガリンは減らしたトランス脂肪酸の分
バターを混ぜて風味を良くしたものが推しになってる

31: 2021/03/11(木) 14:15:11.73 ID:NSS48Hio0
これは意外な話
信じていいんかね?
37: 2021/03/11(木) 14:16:29.65 ID:A8FL09Tg0
バターの臭いが苦手なんよね、マーガリン好き
47: 2021/03/11(木) 14:18:36.29 ID:hWfrBxVO0
>>37
そうそう
バター塗った食パン食べたら一日中口の周りが臭い
55: 2021/03/11(木) 14:19:20.62 ID:76rQjvoi0
たまに喰うけどどっちも美味しい
59: 2021/03/11(木) 14:20:10.74 ID:afcrHDTv0
この記事読んだんで昨日早速小岩井のマーガリン買ってきた。
何十年ぶりかにマーガリン食ったわ。
味薄かった。
でもバターより健康的ならいいわ。
63: 2021/03/11(木) 14:21:07.46 ID:iWKT/Ifr0
それでも料理にはバター一択くなんだよな
さっさとバター安くしてくれ
72: 2021/03/11(木) 14:22:31.00 ID:XA2jxmPQ0
94: 2021/03/11(木) 14:24:55.90 ID:afcrHDTv0
>>72
それちょっと古いぞ。
一位の小岩井ヘルシーはさらに改良されてヘルシー芳醇~てやつになり、さらにトランス脂肪酸が1/2になった。
83: 2021/03/11(木) 14:23:33.83 ID:YBObowy80
最近箱に書いてあるの見たら、マジで少なくなってたなw
84: 2021/03/11(木) 14:23:34.04 ID:C69B7ky70
10年後にはまたマーガリンの方が毒と言われるようになるんだろ知ってる
85: 2021/03/11(木) 14:23:35.81 ID:KqJhx3NN0
マーガリンとバターは定期的に善悪が入れ替わるから両者を好きに使い分けてるよ。
92: 2021/03/11(木) 14:24:19.33 ID:yEnw1s2J0
砂糖マーガリンパンは至高
98: 2021/03/11(木) 14:25:26.68 ID:POHw4HVL0
ネオソフトはトランス脂肪酸を1/10にした
バターは安全と言ってた奴らどうすんのwwwwww
732: 2021/03/11(木) 16:05:24.87 ID:gVmUGiqP0
パンにマーガリン塗ってからトースターで焼いたらプラスチックの味がするのは俺だけですか?
733: 2021/03/11(木) 16:05:45.44 ID:H3eA+CQu0
少しだからいいなんてことはない
プラスチックは食べないに越したことはないである
それに食パンは塩分もGI値も高いので食べてはいけない
821: 2021/03/11(木) 16:48:30.89 ID:EwAz6KiJ0
バターは使い勝手の悪さがネック
924: 2021/03/11(木) 18:07:35.81 ID:WNWEo8D/0
化学やってるやつが
マーガリンはプラスチックと言ってて
頭かかえたのを思い出した
953: 2021/03/11(木) 18:36:42.93 ID:4+rgpeDU0
バターは駄目だね
でもマーガリンも危険な安物が多い
967: 2021/03/11(木) 18:40:59.61 ID:EqvSobcb0
ネオソフトは評判やけに良いな。
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引用元: ・【社会】マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に [朝一から閉店までφ★]

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